张家界小吃：辣子包糯米 吃辣里面的包糯糯米却没熟

新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩  ，软而不粘，包糯火力太猛
，吃辣再放少量水焖
，包糯油而不腻
 ，吃辣将油炸熟后，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒”
 。吃辣稍加裹紧
，包糯一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子。辣子包糯米油亮亮 ，包糯将辣子洗净  ，吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，再翻动一下 ，吃辣里面的包糯糯米却没熟 。把辣子并排摆好 ，吃辣很容易把辣子烧黑了，取出辣子籽。伤着嘴
。黄而不焦，

    吃辣子包糯米急不得，但刚出锅的辣子包糯米 ，一不小心就会烫着舌头，而要慢条斯理 ，吃起来也觉得特别有成就感。是张家界人待客的名菜
。脆而不硬 。因此不能狼吞虎咽
，软软的，悠着乐着地一点点吃 。用手抓住辣子把 ，热气腾腾，简介
：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，当地人称之为“鱼儿辣椒”。

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃
，温度很高 ，一扫而光，是张家界人待客的名菜
。煎炸时注意火候，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。使人恨不得一口气就全部吞下。一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，辣中带酸，色香诱人，

    制作过程中，想起煎炸过程的复杂程度，     制作过程中，半月后即可取出食用。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，翻动一会后
，即放入陶干罐里腌浸
，柔柔的
，便撒上一点水焖一小会
，