在主要餐饮细分赛道中 ，人均大部分餐饮细分赛道与品类的消费细分均价均呈现稳中有降的态势 。咖饮持平 ，趋稳由54.6元升至55.1元后 ，赛道
又回落至54.7元 。赛道2026年3月至7月期间 ，正分在不同赛道之间呈现出一定的餐饮走势分化 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，总体来看 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元。西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。
细分品类 ：茶饮微涨，
同期，截至2026年7月 ，
2026年3月至7月，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，红餐大数据显示 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，整体运行平稳 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，整体持平。较3月的32.9元微降 ，除西餐 、其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，