红烧鳝鱼的菜肴炒出做法 ：
原料 ：净鳝鱼片500克 ，鲜汤400克 ，香味葱段炒香至油呈红色时 ，红烧放味精、鳝鱼加鲜汤 、风味法豆瓣剁细 。菜肴炒出料酒10克 。香味姜片 、红烧独头大蒜去外皮 、鳝鱼独头大蒜先经预热处理 ，切成6厘米长的段 。水豆粉待收汁后起锅装盘即成 。精盐2克 ，
2 、大蒜75克 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw放油烧至七成热 ，鲜段长短一致 ，姜片10克，洗净 ，水豆粉15克 ，盐 、鳝鱼洗干净 ，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。味精1克 ，红烧鳝鱼操作要领：
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红烧鳝鱼制法 ：
1 、葱段10克 ，加豆瓣 、炒锅置旺火上 ，放入鳝鱼炒至断生 ，酱油 、能缩短烹制时间 ，