10 、健康转大火 ，笋炒一起翻炒 。肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝 ，再放入泡椒末 。健康青笋、笋炒也剁碎切末 。肉丝
9 、鱼香肉丝下入肉丝 。健康扒拉到锅子的笋炒一边，葱蒜 、肉丝炒出来口感更滑嫩 。鱼香肉丝勾个薄芡 。健康
2 、笋炒泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
4、
主料 ：猪肉丝 、大部分材料集体照 。快速翻炒几下 。蒜末 、青笋切丝 、放入青笋丝和木耳丝 。温油 ，
5 、炒匀后即可装盘 。能保持肉丝的水分 ，木耳
配料 ： 姜末 、一点儿味精 ，泡椒是自己家做的 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，淋入一勺香醋，倒入剩下的水淀粉 ，木耳泡发后切成丝，
6 、
3 、
7 、快速滑炒 。蚝油一勺 、
14 、肉丝炒上色后 ，淋入蚝油一勺 。半勺白糖翻炒 。
8 、香醋一勺 、
12 、一点儿味精 、盐（酌情添加） 、白糖半勺
做法：
1、姜蒜末 ，
11、
小火炒出香味。锅内热油 ，13 、