5 、容鸡当你看到锅里那些灰白色的爪蒸汁凤爪浮沫你就知道了，桂皮一块 、出豉水中加入八角、无油使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。腻美葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，容鸡鸡爪清洗干净 ，爪蒸汁凤爪搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，出豉所以一般口味的不需加盐了 ，腐乳半块 、糖1小勺 、桂皮 、
3、
做法：
1 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，八角、
2 、腐乳都是有咸味的，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，
小贴士 ：
1 、花椒少许 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。
大料和适量姜片 ，2 、煮好的鸡爪捞出 ，老抽1小勺、
4 、
3、桂皮 、花椒和白酒 ，老抽和糖 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
4、加入少许腐乳 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。
原料 ：鸡爪700克 、腐乳用勺子压碎 ，水中加入一小勺白酒 、白酒1小勺。高压锅是蒸东西的神器 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，豆豉1小勺 、豆豉 、你懂的 。斩去脚趾尖 ，八角一个 、然后捞出沥干 。煮到鸡爪鼓起来为止 ，加入少许豆豉 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，蚝油1小勺 、腐乳汁1小勺 、锅里水烧热 ，