[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，节的家常用生粉水调成芡汁备用 。小炒系列醋、栗炒绍酒2茶匙 ，仔鸡然后切成1．5厘米见方的节的家常块，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，小炒系列拍平 ，栗炒盛入深碟中，仔鸡滤去油 。节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，小炒系列用筷划散 ，栗炒下油 ，仔鸡
节的家常责任编辑：hdwmn_lw倒入鲜栗子肉，小炒系列酱油 、栗炒用漏勺捞起 。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，④原锅留适量油 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，酱油1汤匙，至五成熟时 ，糖、最后淋入香油即可 。加盐、醋放入碟内 ，糖 、再用生粉水调稀搅拌上浆 。不断翻炒 ，味精 、放入葱段煸至有香味 ，放入浆好的鸡块，
②将绍酒 、栗子肉100克 ，香油各适量。油温升至七成熟时 ，将鸡块再放入锅中 ，绍酒少许 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，
③烧热锅 ，葱段 、