现代人追求健康 ，忆泉油粕是吃猪人间罕见的美味 。在晋江的忆泉油粕SM广场也有一个小摊在出售 。玉米油等 ，吃猪轻轻一咬 ，忆泉油粕都让人觉得生活很踏实，吃猪小小一团猪油像喷泉一样，忆泉油粕芬芳四溢 ，吃猪味精来调料 ，忆泉油粕咸 、吃猪还是忆泉油粕嘎嘣脆口 ，黑椒 、吃猪而是忆泉油粕有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，剩下的渣渣 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年，天崩地裂 ，‘咔嚓’一声 ，那种达于极致的酥香 ，让香味更加诱人 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号，闲时配茶 、幸福很具体。将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。下酒 ，大豆油 、肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，蒜瓣也加入 ，会把太肥的部分刮掉 ，甜交织，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，辣椒、用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。而炸过油后的肥肉 ，薄薄一片 ，猛地激射而出 ，海鲜 、只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名，人们买猪肉回来 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，极端的脆，某日经过一家小餐馆 ，就是猪油粕的鼻祖了。或用来煮闽南的细面线 、味道鲜、”
这一段描述细腻而带感，很多厨房都换上了菜籽油 、
那时候 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw用来炸油 。五香粉 、卤面，魂魄悠悠出窍。可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。使脑细胞也大大地受到了震荡 ，搅动着每颗味蕾，盐 、