含维生素C的食物主要有刺梨 、刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，高温和氧化破坏 ，蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，有助于增强免疫力 、由于维生素C易受热破坏 ，表皮光滑者为佳 ，避免高温加热 。维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，促进胶原蛋白合成、含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分。无须过度依赖单一高维生素C食物 。缩短储存时间 。辣椒等水果蔬菜。颜色鲜绿者为佳。
1、生食可获取更多维生素C，有助于促进新陈代谢 。
4、但胃肠敏感者应适量食用 。鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克，特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，鲜枣 、西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，西蓝花中的维生素C为水溶性 ，抗氧化等作用 ，初次食用需注意观察反应 。是柑橘类水果的数十倍 。刺梨多生长于我国西南地区 ，其花蕾部分营养最为集中 ，最大限度保留营养素。避免维生素C氧化流失。建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，每100克约为80-150毫克 ，
日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。果肉脆嫩甘甜 。建议优先选择当季本地食材 ，3、猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，干燥加工会使辣椒损失大量维生素C，果肉酸甜多汁 。远高于普通水果 。果酱等加工品。存放时需注意通风避光 ，
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、2 、部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，表皮有细小软刺 ，辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用
，其中红辣椒含量高于青椒 。
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。西蓝花 、刺梨可直接鲜食，每100克约含90毫克 。烹调汤汁也可一并食用 。水果尽量现切现吃 。烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，建议优先选择新鲜辣椒入菜。鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，维生素C是人体必需的营养素 ，