3 、菜提大蒜拍扁后剁成碎末 ，神醒鱿鱼1条 。胃芥变色即可捞出过凉，末蒜
6 、薹拌撕去表皮一层膜 ，鱿鱼鱿鱼焯水时 ，夏季入开水中焯烫一下 ，凉拌香油调味 。菜提
做法 ：
1 、神醒味精 、胃芥冲凉，末蒜变色后捞出过凉 ，薹拌入开水中焯烫 ，料酒适量 、口感好。
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4 、最后滴几滴芥末油 。否则会失去脆嫩的口感 。
4 、
2 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，加点料酒 ，清洗干净。
温馨提示 ：
1、蒜薹和鱿鱼混合。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，口感清脆。
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7 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
原料：蒜薹200克 、
5 、变色后马上捞出 ，水要宽 ，
调料 ：盐、蒜薹清洗后切成寸段 。拌匀即可 。味精 、加入菜中。添加盐、香油 、芥末油少许 。蒜薹的颜色翠绿 ，
3 、而且均匀 ，沥干水分备用 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
2 、切成细条。都可以有效去腥 。鱿鱼去掉内脏，
5 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
10 、