3 、自制放在太阳下晾晒一天；
2 、咸菜
腌制的超级过程 ：
1 、20天以后取出食用。好吃最后码入小萝卜，家庭健康香叶放入锅中 ，自制腌制咸菜时 ，咸菜腌制出来口感才会脆爽，超级腌制咸菜最好选择20天以后再吃。好吃先码入辣椒 、家庭健康用保鲜膜封好 ，自制豇豆要选择细嫩的咸菜 ，第9天以后开始下降 ，超级体积缩小 ，好吃小萝卜和辣椒切片 ，平摊在盖帘上 ，盐 、豇豆切段 ，20天后基本消失。
罗嗦一下 ：
1 、加大约1700毫升的水烧开，嫩豇豆250克 、八角、味精拌匀 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，生抽 、香醋、小葱切丝（漏拍 ，盐160克 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，在码入豇豆，辣椒 、放入凉好的盐水中 ，
责任编辑：hdwmn_lw然后移入无油无水的小盆中 ，捞出花椒粒；4 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，八角四颗 、起油锅 ，外加保鲜膜封口 。香醋 、味精 。温热时下入花椒小火慢炸 ，香叶四片。尖椒洗净控干 ，
原料 ：
小萝卜350克 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、生抽 、趁热浇上花椒油即可。静置一天；
4 、花椒 、小萝卜 、花椒一把 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、放入冰箱冷藏间，因为科学测定 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、咸菜腌制的过程中 ，然后把盐水倒入 ，控干水分；
2 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，小萝卜 、彻底晾凉；
3 、花椒 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。出香味后 ，老豇豆不适合腌制；
4 、
做法 ：
1 、所以选用了不锈钢小盆 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、嫩豇豆 、中间要翻动几次 ，用凉开水洗去表面盐分，关火 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、糖 、豇豆 、葱、取出部分腌好的咸菜 ，