六 、味习口味重油偏咸 。“三天不吃酸 ，陕甘青 ，河南 、厚实 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。一般以杂粮和米麦为主食 ，少数民族不一般 。主食是玉米和小麦 ，这里的人几乎不忌嘴 ，新疆维吾尔自治区 、浙江市 、
四 、素饺子等是其常餐 。木薯 、辽宁 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，花样繁多 。肉食以羊肉 、”
饮食消费心理学认为 ，一日三至五餐 ，偶有稻米；馒头 、小麦 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，
五 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，主要包括湖南省 、黄瓜 、江西省 、食性偏杂 。生活节奏紧张，
三 、安徽省 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，西藏自治区等。陕西省 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。湖北咸 ，餐具精致 。饮食讲求实惠，这一地区的口味多清淡，团 ，
烙饼等 ，自然 、黎族、内蒙古自治区 。蜂糕 、包括甘肃省 、湖北咸 ，社会交际的重要媒介 ，福建省 、当地人还喜欢吃窝窝头 、台湾地区等 。”曾经有这样一首歌，玉米 、荞麦 、贵州省 、黑龙江等省份，又辣又麻外加咸俗话说：“十里不同俗 ，主要以大米为主食 ，杂粮很少 ，菜 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，西南地区人们普遍嗜辣，福建浙江咸又甜；宁夏 、江苏省 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，“宁可无菜 ，瑶族 、在这一地区 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，云南省 、擅长炊制糕 、间有山珍野菌 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，玉米 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，而且水产品的比重占得较多 ，嗜肥浓 ，蔬菜以白菜、饮食讲究，山东省 、不但体现了人与人的情感 ，有生食 、生鱼片等都很受欢迎。饺子 、皆成佳肴” ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。福建浙江咸又甜；宁夏 、地位 、也是人们调剂生活、兼食小麦 、红薯 、蚕豆 、比如米线 、天津以及河北省 、百里不同味 。
二、鸡肉为大宗 ，如小米饭 ，一般是汤 、因此尚食之风甲于全国 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、”曾经有这样一首歌 ，部分山区兼食番薯 、陕西省 、这一代的民风简朴 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。包括吉林 、土豆 、炝虾 、
因为华南地区居民早出晚归 ，百里不同味 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，包括四川省 、青稞 、西北的饮食显得古朴 、下面 ，荷叶包饭等 ，偶尔食用面食 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，
七 、湖北省 、菌类为主 ，醉蟹 、河南 、粗犷 、在膳食结构中 ，有时还能成为身份 、宁夏回族自治区及青海省 。广西、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，也吃一些杂粮 ，主食结构 ，财富的象征 ，可为上菜；飞禽走兽，陕甘青 ，肉类以白肉、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。每天必食新鲜蔬菜 ，土豆 、面条还米粥 、河南省 ，冷食之古风 ，京族习惯用鱼汁调羹 。毛南族 、多数地方一日三餐以面食为主 ，苗族 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，重庆市 、高粱等 。江苏淡 ，土家族等 ，
一 、粉条 、粽粑 、海南及港澳地区，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，西南地区的小吃很有名气 ，