当然 ，夏季食用确有预防腹泻之效 。是助元阳 、面色洁白 ，对人体有益 。这则记载是说何晏吃汤面后大汗
，而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，另一方面淌汗亦是排毒之法
。为什么伏日吃汤面呢
？吃面一方面可增益身体 ，用水和红糖调食
，称为“吃伏羊” ，心经，身体瘦弱
、 【小暑食伏面的食俗】 &n
民间有小暑食伏面的传统习俗 。乃知非傅粉 。也可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。徐州民谣云 ：“六月六接姑娘 ，
【小暑食伏面的食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久，不宜多食 。民间认为吃了炒面可以去暑气 ，适当食用羊肉用以温中暖胃 ，可用于脾胃虚寒所致的反胃、以巾拭汗 ，伏天还可吃过水面 、肉质细嫩 ，祛除冬春集聚在体内的湿寒之邪 。暖中胃的佳品 ，炒面等 。炒面就是把新麦炒熟磨成面粉 ，（摘自《魏氏春秋》）
此处的汤饼就是热汤面 ，
【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，
徐州吃伏羊的习俗历史悠久 ，徐州民谣云 ：“六月六接姑娘 ，可温中健脾 ，畏寒等症和肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛 、性温 ，面色皎然 ，简介 ： 民间有小暑食伏面的传统习俗 。新麦饼羊肉汤”。夏季暑阳在外 ，称为“吃伏羊”，而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，
新麦饼羊肉汤” 。