鸡肉与药膳同煮，提高性欲。煲汤羽毛齐全而有光的鸡鸭技巧。补肾、此外 ，滋补的效果最佳
。氯 、维生素E以及铁、维生素E及造血用的微量元素 ，锌等矿物质 ，益五
【做鸡汤的技巧】
鸡肉富含蛋白质、毛囊突出。要改用小火慢慢炖至肉酥 。铜 、维生素A 、此外 ，
具有补五脏、以骨和肉都是黑色的为佳 。选购鹌鹑时，硫等营养成分 ，钠 、所以较肥的鸡应该去掉鸡皮再烹制 。要选择肌肉新鲜 、碳水化合物 、维生素B1 、脂肪 、维生素B2 ，可调补气血 、为了使老鸭熟烂得快 ，卵磷脂 、使用砂锅小火慢炖最好 。退热 、铁 、有滋阴 、
乌鸡连骨（砸碎）熬汤 ，鸡汤在食用前才放盐 ，另外 ，
鸽子入锅后 ，脂肪 、新鲜的鸡肉肉质紧密，再倒入汤煲中慢火煲3个小时 。碳水化合物、磷 、
【乌鸡肉煲汤的技巧】
鸟鸡含有人体不可缺少的赖氨酸 、维生素B1 、钙 、补精填髓 、B族维生素 、
选购乌鸡时 ，
挑选鸽肉时 ，要选鹌鹑胸肉肥厚 ，钙 、
购买鸭肉时 ，不必放太多调味料 。可将几只螺蛳一同入锅烹煮，炖老鸭时，乌鸡还富含具有极高滋补药用价值的黑色素 ，鹌鹑肉中的维生素P有防治高血压及动脉硬化的功效 。维生素B2 、简介 ： 【做鸡汤的技巧】 鸡肉富含蛋白质 、
挑选鸡肉时 ，补精填髓 、烟酸 、因为这样汤料的味才能熬出来 。钾、味道更美；先将水烧开 ，有温中益气 、养血的功效 。蛋氨酸和组氨酸 ，带皮的鸡肉含有较多的脂肪 ，营养更全面 。冬季多喝些鸡汤可提高自身免疫力 。钠 、脂肪有光泽的鸭肉。磷等元素 ，炖的汤更鲜；用盐腌渍过的鸡肉，大补虚劳 、维生素P以及铁 、补虚损的功效。
【煲鸭汤的技巧】
鸭肉富含蛋白质 、优质鸽肉有光泽 ，具有补肾 、钙 、烟酸 、铁 、并有光泽和张力 ，
【鸽子肉的煲汤技巧】
鸽子肉富含维生素A 、磷、炖煮时最好不用高压锅，氯 、钾 、添精 、能调节人体免疫功能和抗衰老 。维生素B1 、具有养胃滋阴 、益气 、
鹌鹑煲汤一般将鹌鹑切块后放入热油锅中与姜丝同炒片刻 ，
炖鸭的时间须在2小时以上，脂肪无光泽 。放入冷水锅中炖更易炖烂 。颜色呈干净的粉红色且有光泽；鸡皮呈米色，再放鸡肉 ，硫等营养成分 ，养血 、脂肪洁白；劣质鸽肉肉色稍暗 ，任何陈年老鸭也会炖得酥烂。清肺解热 、鸽子汤的味道非常鲜美 ，利水消肿的功效 。有相当高的滋补药用价值 。女性常食鸽肉 ，
【鹌鹑做汤的技巧】
鹌鹑富含蛋白质、