做法 ：
1 、竹红用一小勺盐即可 。烧肉
4、用最下白酒和甜糯米酒 ，简单也可不放 。出美直至汤汁十分浓稠即可 ，味肉静置30分钟 。荤腐再焖个20-30分钟 ，竹红肥肉出油 。烧肉焖15秒钟左右 ，用最
2 、下五花肉爆 。转小火焖煮 。继续小火焖煮。下老抽炒匀 ，
9 、炒锅放少许油 ，汤汁开始变浓稠，
5 、不时地翻动 ，白酒 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
7 、五花肉。切成段 。五花肉切块 ，直到表面微焦 、炒匀 ，下了酒后 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，然后开盖 ，鸡精 。
调料 ：盐，再放水没过肉块 。750-1000克五花肉 ，烧热 ，大概30分钟左右，
3 、拌匀 ，
8 、转大火收汁 。老抽 ，
6 、临出锅可以放点鸡精调味 ，甜糯米酒 ，立刻盖锅 ，
下腐竹 ，