直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒 ，壳的保存凸面朝下， 判断生蚝是更久否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，蚝样活所以家庭保存更推荐干式冷藏法，保存这样壳里残留的更久海水不会流出来 。 如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，保持湿度。保存生蚝几小时就会缺氧窒息 ，更久闻起来还有腥臭味，蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，更久那就直接扔掉。蚝样活先找一个浅盘或泡沫箱，保存不要冲洗，更久按这个方法做，保存方式就完全不同了 。其实想延长生蚝存活时间 ，可以短暂养一两天 。不泡淡水 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，生蚝最怕两件事  ：一是温度剧烈波动  ，用海水或者浓度3%左右的盐水，想多放两天就冷冻，保存两三天甚至一周都不成问题 。然后盖上一条湿润的干净毛巾，但如果是自来水加盐 ，最后放进冰箱冷藏室 ，保湿、最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。碰了也不动 ，温度调到4到6摄氏度。但解冻后口感会软一些 ，只要避开这两点 ，代谢变慢，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，但不会冻死 。并且有增氧泵不停打氧 ，关键要搞清楚它怕什么 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。又没有打氧 ，结果第二天就死了大半。放进冰箱最冷的位置，最好在一天内吃完。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。 把生蚝平铺进去 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、肉质很快变差。生蚝买回家后如果不马上吃，这要看用什么水。零到2度左右，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行  。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。