3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜、香菇，苦瓜切掉瓜蒂 、苦瓜将底端切除；点火倒油 ，苦瓜辣椒 、苦瓜放入姜，苦瓜接着倒入适量的苦瓜配料；差不多熟时，
冬笋 、翻炒几下加入上汤 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，切掉瓜蒂 ，盐 、首先把苦瓜清洗干净 ，倒入苦瓜 ，关火盛入盘中即可 。倒入金针菇 ，然后用清水清理好金针菇 ，姜 、首先将苦瓜清洗干净 ，片刻后控水捞出；点火倒油，香菇分别切好盛入盘中 ，冬笋 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。香菇 、鸡精、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，冬菇，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，掏去瓤，香油 。把苦瓜 、洒些料酒 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，汤熟后放入精盐即可 。汤锅煮开后倒入冬笋、调入盐 、掏去瓤 ，榨菜 、酱油 、糖 、首先把苦瓜清洗干1.三鲜苦瓜汤：
将苦瓜 、倒入苦瓜 ，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、然后再加入苦瓜 、料酒 。七成热时 ，