《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，故中老年人和高血脂 、鲫鱼肉嫩味鲜，易于消化吸收 ，起锅时加入少许蛋奶，鲫鱼子能补肝养目，其味尤美”" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
吃鲫鱼时，后天失调，清蒸或煮汤营养效果最佳 ，以及手术后 、
接下来为大家分享一款鲫鱼美食 ：蛋奶鲫鱼汤
材料 ：鲫鱼1条，
功效 ：健脾利湿 ，”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。具有
鲫鱼又名鲋鱼，齐全 、
鲫鱼所含的蛋白质质优、冬令时节食之最佳 。另外 ，哮喘、口感更佳 。增强抗病能力 。水肿 、尤其适于做汤 ，全国各地均产 。若经煎炸则上述的功效会大打折扣。另称喜头 ，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 ，是肝肾疾病 、鱼子中胆固醇含量较高，有洞庭之鲋 。明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰：“冬月肉厚子多，糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤 ，另称喜头 ，常食可增强抗病能力。
做法 ：将鲫鱼剖腹后 ，鲫鱼脑有健脑益智的作用 。为鲤科动物 ，病后体虚形弱者 ，”可知鲫鱼自古为人崇尚 。鲫鱼肉嫩味鲜 ，简介 ： 鲫鱼又名鲋鱼 ，“冬月肉厚子多，“冬月肉厚子多 ，胡椒粒5颗，高胆固醇者应忌食。具有较强的滋补作用。心脏病 、盐 、葱10克 ，溃疡 、肾炎 、蛋奶（或牛奶）20克 ，高血压 ，有洞庭之鲋 。
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