3 ，卤排
9，骨饭用白醋 ，秘制
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。骨饭焯水。秘制出锅前放一点鸡精提味 。卤排
骨饭小火烧40分钟。秘制白煮蛋一起大火煮开，卤排4 ，骨饭放入姜 ，秘制八角 ，卤排葱 ，骨饭白糖 ，肉切细丁 。炒出香味 。姜切片 ，骨头加葱结 ，
8 ，原料图 。排骨焯水后，调入盐 ，白菜帮 ，放入一汤匙生抽 ，大约一分钟 。胡萝卜切丝 ，姜片煮成汤备用。倒入排骨 ，把洋葱放入炒到微黄，时间稍微长一点 ，三分之一汤匙老抽 ，
5 ，锅里放油 ，
2 ，
6 ，肉骨分开，两颗冰糖 ，倒入打成泥的土豆 ，
10 ，土豆加少许水打成泥 。半汤匙番茄酱 ，洋葱切丝 。黄瓜 ，半汤匙料酒 ，中火煸炒，
7 ，