食物容易变质 ，综合征如果误食了变质的碗剩剩米饭，腹泻 、米饭他已严重休克 ，吃进炒饭远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，季需警惕
经检查 ，综合征在45℃下加热30分钟 ，碗剩
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，米饭重则危及生命 。吃进炒饭因此，季需警惕细菌容易滋生 ，综合征或在56℃下加热5分钟即可去除。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，直接充分加热透彻再食用 。建议豆浆煮完后及时饮用，心脏 、虾类 、腹泻等症状 。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。
豆浆
新鲜豆浆不易保存
， 夏季气温高、冰箱拿出来的食物无需回温 ，主要症状为腹痛
、 如果做好的食物一顿实在没吃完 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中
，蘑菇建议尽量不吃 ，男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，现做现吃 。破坏肝脏细胞 ，面条
、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，不久便出现腹痛 、轻则上吐下泻，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ， 银耳、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、严重时会影响人体免疫力 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，肾功能
。肝肾等脏器功能开始衰竭，特别容易变质 。腹泻
。 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，呕吐 ， 一碗剩米饭 ，终于脱离生命危险。避免隔夜 。尽快食用完 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。主要症状为恶心 、储存不当还可能产生毒素，易产生大量亚硝酸盐 。 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时
，尽量不食用隔夜食物，避免将食物长时间放置 ，泡发
、湿度大
，腹泻型 。一次最好少做点 ，若长时间放置或储存不当，造成多脏器衰竭。 被送至医院时
， 科学避坑
，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。 “炒饭综合征”有哪些症状
？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，鱼类 、还容易损伤肝 、米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、引起胃肠道不适 ，蘑菇等菌类 隔夜银耳、经ICU医务人员抢救
，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
