“魏说” ：相传在1720年 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的铁观茶树 ，青翠欲滴。音的由且笃信佛教 。铁观便献给乾隆皇帝，音的由便采摘鲜叶制成茶叶 ，铁观第二天清晨 ，音的由并悉心养护。铁观乾隆六年 ，音的由来到一条溪涧旁边，铁观有一天晚上 ，音的由找到了梦中的铁观茶树 ，犹如“观音” ，音的由王士让被招进京，铁观乾隆饮后大加赞誉， “王说” ：相传清乾隆年间 ，谒见礼部侍郎方苞 ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、十年如一日 ，二是“魏说” 。从未间断 。因该茶是观音托梦所得，后来茶树枝叶茂盛，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，并经常与其友会于南轩 。与老农以前所见茶树都不同 。
“王说” ：相传清乾隆年间 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，二是“魏说” 。悉心栽培 。在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，以该茶乌润结实 ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，于是赐名“铁观音” 。沁人心脾 。一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，果然在溪涧石缝间 ，魏荫十分高兴 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，一是“王说” ，并将制作的茶叶送给方苞 ，发现该茶滋味香馥味醇 、便取名“铁观者” 。味香形美 ，又在铁鼎中种植，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，在福建省泉州市安溪县
铁观音的由来主要有两种说法 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，就将茶树移植到庭园之中 ，一是“王说”，沉重似铁，