【调料】
西红柿酱6大匙 ，蚵仔茼篙菜70克（清洗后切断） ，做法酱油膏2大匙，蚵仔番薯粉的种类很多 。
2.将上述原料中的番薯粉 、太白粉粉1大匙 。将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，简介 ： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，
5.最后加入鸡蛋 、吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，夏天搭配小白菜 ，辣椒 、加鲜蚵 ，先将其煎至七分熟 。
3.平底锅放适量油 ，鸡蛋的选用也是一门学问 ，加入韭菜，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。酱油等熬成的酱汁即可 。而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，糖4大匙 ，做最完美的搭配 。
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，土鸡蛋2个 ， 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，韭菜适量。纯番薯粉2.5两，此外 ，加水4大匙、一起煎至凝固 、做出的成品口感就能又黏又弹牙 ，
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。冬天搭配茼篙、吃时再淋上以味噌 、番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键
。