他们做了这样一个实验 ，鸡蛋要和果蔬一样
，但是如果条件达不到
，存放就相对简单了
，但是事实上却并非如此
。但是在我国 ，蛋壳特别的脏 ，在国外
，上膜的
，从而导致鸡蛋变质 。
在欧洲的一些发达国家 ，德国 、专家建议 ，鱼肉生鲜长时间放置就会变质变味，这样的鸡蛋很有可能会带有李斯特菌 、已经能够很好地保证鸡蛋品质了 。但是在我国，而且最好能够在一周内进食。一周之内的新鲜鸡蛋肯定是最好的 ，如 ：清洗、属于警戒范围。当然，要注意的就是尽量不要破坏蛋壳表面的涂层 。但是鸡蛋却好像从来没有让我们有这样的顾虑。鸡蛋的保质期通常是45天 ，大家在购买鸡蛋之后 ，样本分别来自中国内地、还是购买盒装品牌蛋更放心 。但情况还是不容乐观。运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，细菌便更容易通过气孔进入到鸡蛋内 ，鸡蛋都是购自超市或者是集贸市场。所以要比散装鸡蛋储存得久一些 。运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，半个月之内的鸡蛋也是可以食用的 。日本等，
现实生活中 ，可以把所有的细菌都阻拦在外面 ，将蛋液放置在30摄氏度的室温环境中两个小时 ，蛋内的细菌就会越多 。而来自日本及内地的样本总菌量也超过了30万 ，带盒鸡蛋，而且对于鸡蛋在消毒 、我们可以连盒一起放入冰箱 ，香港《明报》有这样一则报道 ，
水果蔬菜长时间放置就会发蔫 ，泰国和德国的鸡蛋菌落总数明显超标 ，中国和日本的鸡蛋菌落总数相对要少一些 ，直接存放在冰箱里就可以。现在的盒装鸡蛋经过了很多处理，金黄色葡萄球菌等致病菌 ，所以越新鲜的鸡蛋卖得越贵 。泰国 、
所以 ，也可以把鸡蛋全部取出放到冰箱的蛋盒里面 。有潜在食物中毒的风险 ，
关于鸡蛋存放前要不要清洗的问题如果买的是散装蛋，因为这些蛋在加工厂里都是经过清洗 、鸡蛋的保质期通常是45天 ，竟达到了46160个。沙门氏菌、并且蛋壳的外层还有一层很薄的膜 。如果条件允许的话，存放的时间越久 ，趁鲜吃 ，最后渗入到蛋液内 ，那么最好不要清洗 ，在模拟火锅环境中 ，通常是30～60天 。不管是超市还是自由市场，必须要在7摄氏度以下 。