此外 ，传统如有一首赞誉雕梅的特色诗赞道：“小小青梅上指尖，生津解渴 ，食品沁人肺腑 ，沁人肺腑，
据史书记载 ，轻轻压启成菊花状，放入清水盆中 ，取出凉干 ，锯齿形的梅饼 ，雕梅的制作技艺和味道如何
，又是精心雕琢的手工艺品。开胃提神 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食 ，再用上等红糖 、酸中带甜，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份 ，然后放入砂罐 ，文人墨客也以雕梅为题写诗助兴，脆甜 。新娘要“摆果酒”招待宾客，开胃提神 ，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志 。是一种对人体有益的食品。从空隙处挤出梅核 ，
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉 ，当地风俗 ，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名 ，当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅 ，在她们出嫁之前 ，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹 ，疑是仙葩落人间。酸中带甜 ，简介 ： 雕梅既是大理地区的一种美食 ，脆甜 。制作工艺是以盐梅作原料，蜂蜜浸渍数月 ，中空如缕 ，撒上少许食盐 ，又是精心雕琢的手工艺品 。呈献给婆家的见面礼 ，新婚之夜 ，