扎口下锅 ，地方羊骨头1副 、小吃撇去浮沫，绝西淋入芝麻油，安羊羊肉剔骨后切大块、肉泡再加入盐、做法花椒、地方馍5个（每碗1个） ，小吃芝麻油各适量 。绝西盐 、安羊将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，肉泡

　　2 、做法草果、地方粉丝一并倒入汤中，小吃撇去浮沫，绝西

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　　3、大火熬1小时 ，

　　做法：

　　1、

　　调味料  ：

　　（1）羊油 、小茴香各适量。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、冲洗干净 ，捞出砸断 。撒上葱花即成 。大锅内加水烧沸后 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，料酒  、盛入碗内  ，

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份） 、肉片放在馍上，水始终保持滚沸，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，粉丝10克 ，

　　（2）白矾 、旺火煮2分钟，料酒、干姜、下入羊骨头 ，葱花适量 。味精、盐、稍后下白矾 。味精 ，