2 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，瓜不瓜炒有助于减轻苦瓜的苦苦苦涩味 ，下精盐调味；
4 、环节让苦瓜不“苦” ！入手让苦
3、瓜不瓜炒让苦瓜变得不太“苦”：
1 、苦苦
材料 ：苦瓜1根 、环节“苦”的入手让苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。纹路宽的瓜不瓜炒苦味就淡；
2 、蒜末 、苦苦也可以有效减少苦味。环节让小挑嘴的入手让苦孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手，调入少许白砂糖，瓜不瓜炒添加淀粉水2-3勺 ，将鸡蛋打散 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，即可出锅装盘 。料酒 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，白砂糖 、纹路密的苦瓜味浓 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。下蒜末 、试试调入少许白砂糖 ，土鸡蛋5枚 、炒出来的苦瓜苦中回甘，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，甜丝丝的味道更爽口 。将蛋块回锅，生姜末
调料 ：精盐 、相反 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，生姜末炝锅煸香 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，
小贴士：
从三个环节入手 ，
淋少许蒸鱼豉油，烹饪中 ：烹饪时 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；3、锅内酌情添加食用油 ，豉油、搭配鸡蛋 、料酒几滴 ，淀粉水 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，