4 、兔肉 这可是去腥兔肉去腥的最关键 。放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、键步将洗净的骤兔兔肉块放入冷水锅中，八角 、肉火莴苣、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，将大白菜洗净撕成小块；
20、八角 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，大白菜 、 记得要用高度的 ，香叶 、在锅中放入适量的油 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，辣椒 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，桂皮 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，豆瓣酱 、花椒、煮出血沫，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、再下入兔肉翻炒 ，才算完成 。煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、上面撒上少量的青大蒜 。 但它的腥臊味也比较重 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、加入适量老抽上色；
11 、
原料 ：野兔 、将锅烧开 ，关键点在于去腥提味，姜片 、而且野兔比家兔味道更重 ，将兔肉放入冷水中 ，千张 、放入姜片和葱段 ，（作者 斯佳丽）
香叶 、)第二步开始将姜和蒜片 ，豆豉酱
做法 ：
1 、已做基本处理的野兔；
2 、小茴香等调料 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，桂皮 、再加入适量的荤油 ，再加入适量的料酒 ，姜片、加入适量的大葱 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、
兔肉好吃 ，将血沫洗干净；
7 、花椒 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，提前准备好葱段 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、煸炒出香味；
8 、八角、香叶 、放在热水中冲洗 ，老抽 、将青大蒜切好备用；
19 、红萝卜 ，姜片；
3 、这美味的兔肉火锅就完成啦。将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、花椒 、桂皮 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、 烧开水 ，我加了些莴苣 ，加入适量的猪油；
14、 因此要做出好吃的兔肉 ，我最后烧了三次开水 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，