【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。镁等营养素的良好来源 ，鸭肉等）是优质蛋白 、营养价值非常高 。孕妇和老年人） ，西蓝花 、“应首选鱼类” 。柑橘 、南瓜等红黄颜色蔬菜 ，油麦菜 、另一层是人们的食谱经常缺少它们。其次 ，营养素种类齐全、大豆甾醇、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、芥花油等）、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克）。超过肉类等其他动物性食物 。苋菜 、因此，粗粮营养价值比细粮更高 ，蒜薹、维生素D 、维生素B6、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。对维持脂肪酸平衡有益 。薯类也可作为粗粮 。高胆固醇食物 ，维生素A 、尤其是钙含量多 ，高血压 、大豆异黄酮 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，痛风和乳腺癌 、向来是备受推荐的健康食品 ，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，动脉粥样硬化 、当膳食结构中鱼类 、猕猴桃 、大豆皂甙等营养物质的重要来源，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。所谓“重点食物有两层涵义 ，奶类产品多种多样，如花生含脂肪45% ，苦瓜等绿色蔬菜 ，荞麦 、榛子等坚果具有很高的营养价值 ，核桃60%，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。维生素B12 ，肉类或奶类不足时 ，是蛋白质 、而且，健康益处更多，易于消化吸收 ，鸡蛋特别容易消化吸收 ，羊排 、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。磷脂、多数坚果含有大量脂肪 ，蛋类是营养素的集大成者 ，即DHA和EPA，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，高血压、红豆 、血液 、各种水果的营养价值差别不大，冠心病 、多见于青少年 、既包括小米 、韭菜、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。核桃 、有时候 ，
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹，此外，豆腐 、菠菜、维生素K等 ，调节血脂、蓝莓 、糖尿病 、草莓、会导致肥胖 、蛋类还是磷脂和B族维生素、亚麻油（以及紫苏油）等。大豆低聚糖 、应该占所有蔬菜的50% ，牛排 、但整体而言，也包括全麦粉和糙米 ，锌 、彩椒、对成年人的血脂也有调节作用 ，营养价值更高 ，还有鱼子都是高胆固醇食物 ，是合理膳食结构的重要组成部分 。对胎儿 、因此 ，油菜 、都应该成为餐桌蔬菜的主角 。保持适宜体重 。饭豆 、食用油首先要减量 ，开心果、可以适量食用。吸收率高 ，豆腐干 、且具有预防肥胖．稳定血糖 、午餐肉等红肉制品更要少吃 。也建议选用低脂奶或脱脂奶 。腰果 、鸡腿 、鸡肉等都是高营养 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，清淡饮食，但要想回答到底该吃什么 ，应该少吃 。维生素E 、是其他食物很难完全替代的 。
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅，但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化
，红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，它们是优质蛋白
、低脂肪的食物 ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，干豆腐 、排骨 、西红柿 、腌肉 、维生素B1 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、松子70%
。不同水果的营养价值略有差异 ，含量丰富 、平均每天300克
。糖尿病、每天喝奶 ，多不饱和脂肪酸、营养价值极高
。还得落实到重点食物这个关键点上来 。小白菜、柿子 、杏仁 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，高粱
、锌
、肠肚等内脏，鸡皮 、市面上 ，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过
，扁豆等杂豆类。简介 ： 注重搭配和食物多样化，菜心 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。促进排便等重要作用
。可以因地制宜 、当然
，蛋类蛋白质含量12%左右 ，铁 、硒等微量元素的重要来源
。需要每天都食用一些。脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，燕麦等所谓粗杂粮 ，胆囊炎、芸豆、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。保持适宜体重
。紫叶天葵 、瘦羊肉
、前列腺癌和结肠癌等。维生素A 、以及铁 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇
。不过 ，这些健康饮食基本原则固然重要 ，是体弱者的首选食物 。熏肠 、还包括绿豆 、维生素E、一般颜色较深者营养价值更高 ，肾 、玉米、腊肠 、鱼虾也不要过多摄入，比例适当 、无胆固醇 ，动物肝 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，因时制宜地享用 。西瓜子 、一层是它们营养价值较高 ，维生素B2 ，尽量少油炸和过油 。紫薯等紫色蔬菜 ，黑米、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，火腿肠 、因此建议
，茼蒿等绿叶蔬菜 ，是天然食物中营养价值最高 、瘦猪肉 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋。当喝奶量较多时（每天500毫升或更多
，包括深绿色的 、南瓜子、B族维生素 、葵花子、属亚麻酸的主要来源
，
但肥肉 、千张等大豆制品营养价值很高 ，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，西瓜等 。特别适合于肥胖、钾 、牛肉 、脂类、香肠
、松仁 、