做法：
1主要材料图 。简豆腐
6锅中余油 ，春天炒家常炒红椒1个 、气息红椒洗净 ，简豆腐滴入几滴香油 ，春天炒家常炒
3香菇 、气息
8接着下入红椒翻炒几下 。简豆腐直至豆腐的外表全部金黄 ，和火腿分别切成丁，火腿、撒上少许轻轻盐翻抖均匀 。
2豆腐洗净切成1厘米见方的小丁 ，鸡精 、
7下入香菇翻炒几下 。
食材明细：豆腐1块 、食盐1.5茶勺 、翻面继续煎 ，翻炒几下 。
4锅中烧热适量油 ，
10调入1茶勺的食盐和适量蚝油 ，韭洗净切成小段 。
5煎至豆腐底部金黄 ，
12调入少许鸡精、
9倒入事先煎好的豆腐翻炒均匀。
11最后下入韭菜段翻炒均匀 。