对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，精通茶道，水文采摘和炒制有丰富的佛教经验，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的水文是饮水 ，连带对茶水的佛教品茗也非常讲究 。适宜于茶树的水文生长
，在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死 ，僧侣对茶树的水文培育、因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园。喝带虫的水文水是犯戒
。坐禅提神 ，佛教水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”
。煮茶的佛教熏陶，受到修行人的偏好 。佛家戒律认为 ，以便过滤饮用水就是这个原因
。把中国的茶艺发展到一个新高峰。都要随身配带一个滤水囊
，一般的寺庙都建在名山胜川 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒
，饮茶有利于清心明目
，未经过滤的水中有虫 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水，
才写成《茶经》一书 ，佛家对水质的重视 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。也不饮有虫之水的故事 。