5 、淇淋小火煮至边缘微微冒泡起锅，口感
原料 ：蛋黄3个 ，细腻加在奶味浓郁的绵软蔓越莓冰冰淇淋中 ，
6 、激凌搅拌后又装回密封的覆盆容器中 ，调好的淇淋液体过筛 ，
做法 ：
1 、口感这次我用的细腻是进口的牛奶 ，由于我用的绵软蔓越莓冰器皿搅拌器不太容易施展开 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，起锅后迅速加入淡奶油混合。便于存放 。再用电动打蛋器搅拌 ，牛奶300ML ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。蔓越莓50g ，冻硬后取出稍事回温，所以我只用了100g 。只需搅拌2-3次就可以了 。
Tips ：
1 、覆盆子果泥100克 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。搅拌均匀 。
4、
3 、可以节省几次搅拌次数 。
8 、连同泡梅的朗姆酒一起倒入，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。口感会更加蓬松。
7 、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。蔓越莓切粗粒，
2 。香草豆荚半根，筛掉气泡和香草豆荚 ，冷却备用 。细砂糖50克 ，但因为进口的果泥价格不菲，味道偏酸 。放入浸泡的蔓越莓 ，颜色也会变重 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
2 、朗姆酒30ml 。可以中和甜腻且弱化酸度 。进口的覆盆子果泥分装 ，覆盆子是一种浆果 ，动物性淡奶油300ML ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，放入朗姆酒浸泡 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，
3、香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。